Товары Elonen

История Элона

Пекарня Элонена начала свою работу в 1966 году в Мянття, где молодые супруги Марья-Лийза и Раймо Элонен знали хлебопекарное дело как свое собственное и начали вместе молоть, где они не смотрели на часы и не считали рабочее время. Однако времени Мянття было мало, и в 1968 году Элозы переехали в Ямся, чтобы попробовать обслуживание заправочной станции. Однако на этой стороне родилась пекарня, известная как «маленький Конди». Продукция продавалась на рынке, хлебопекарные машины также продавались пекарням. Начало началось с помещения площадью несколько квадратных метров, а сегодня пекарня Jämsä представляет собой зал площадью 10 000 квадратных метров.

Первоначально предполагалось, что Раймо будет печь в задней комнате, а Марья-Лиза будет заниматься обслуживанием клиентов, но вскоре растущая популярность изменила схему. Выпечка ручной выпечки требует много труда, и вскоре в Элосет уже работало 25 человек.
Поскольку спрос растет год за годом и десятилетие за десятилетием, компании Elonen приходилось несколько раз расширять свои операции и помещения. Переезд из Taival Jämsä Kesoil в нынешнее помещение на Patalahdenkatu включал в себя два переезда и объединение небольших пекарен в Elose в период с 1971 по 1997 год.

В начале Элонен приобрела большую репутацию, в основном как пекарня сладкой выпечки. Производство хлеба началось в 1977 году, когда в Элозе заметили, что жители Ямсяля потребляют большое количество иностранного хлеба. Причина оказалась в нехватке домашнего свежего хлеба, и Элосет решила удовлетворить спрос. Таким образом, наша пекарня уже имеет давнюю традицию выпекания пищевого хлеба в дополнение к сахарному печенью.

В 2021 году Elonen расширила свою деятельность, купив Malviala Oy. Malviala Oy была основана Йоуко Мальвиала в 1969 году. С 2011 по 2021 год сын Йоуко Харри Мальвиала был владельцем и предпринимателем. Компания имеет четыре офиса (Куопио, Тёйся, Юлистаро, Фемерсалми).

1990-е годы были золотым веком разработки продуктов и наград.

1990-е годы были золотым веком разработки продуктов, когда конкуренция стала еще более острой, а доступ к ассортименту магазинов перестал быть данностью. Финляндию погрузила в глубокую депрессию, но Элонен уверенно продвигался вперед. Год 25-летия в 1991 году был успешным во многих отношениях, и пекарня также отметила два чемпионата Финляндии в области хлебопекарной промышленности: Раймо получил звание лучшего кондитера, а Йорма Ууситало был награжден лучшим пекарем.

В конце 1990-х годов операции были сосредоточены в нынешних помещениях на улице Паталахденкату, бывших помещениях завода по упаковке сыра Valio. Поначалу некоторые залы пекарни даже не использовались, но позже площадь уже расширили в три раза, а площади увеличились почти вдвое по сравнению с первоначальными.

21 век великих перемен

В 21 веке наряду со старыми знакомыми сезонными продуктами появились новые фавориты. Например, когда в Финляндии стало праздноваться День святого Валентина, торт ко Дню святого Валентина от Элонена стал предметом продажи. Спрос на кондитерские изделия явно вырос, и розничная торговля стала рассчитывать на то, что изделия, предназначенные для определенного сезона или праздника, всегда будут в наличии на рынке.

В 2005 году началось расширение пекарни и фабричного магазина Jämsä, а также строительство новой хлебопекарной линии. Конкуренция в хлебопекарной промышленности усилилась, и требовалась эффективность. В 2006 году деятельность Elonen расширилась по всей стране, когда пирожные с начинкой из пекарни стали появляться на холодильных прилавках магазинов S group по всей стране. Elonen по-прежнему является одним из ведущих производителей кондитерских изделий в Финляндии.

В конце 2010 года было принято решение об обновлении производственных мощностей, когда давно назревавшая идея расширения была отложена. Новые объекты были завершены на рубеже 2012-2013 гг. Осенью 2013 года новые хлебопекарные линии были окончательно введены в эксплуатацию. Было построено дополнительно 3,5 тысячи квадратных метров офисных площадей, в том числе холодильная камера площадью 750 квадратных метров, столько же холодильных камер, около чистые помещения, а также оборудование для отгрузки и упаковки. Кроме того, свет увидели две новые производственные линии, совершенно новая линия мойки ящиков и полная модернизация кондиционера.

В 2017 году началось ежедневное распространение по всей Финляндии. В последние годы Elose вернулась к своим корням, так как мы инвестируем в развитие кондитерских изделий и услуг. В хлебопекарной промышленности наибольший оборот приходится на традиционные кофейные хлебобулочные изделия и хлеб. Выпечка в Elose достаточно равномерно разделена на четыре равные части: свежая выпечка, национальная выпечка, магазинная выпечка и контрактное производство.

В начале 2021 года были приобретены Malviala Oy, и деятельность Elonen расширилась за счет панировочных сухарей, печенья, безе, пончиков и перца.